Das Piora Tal ist auch sehr bekannt fuer seinen legendaeren Piora
Kaese, den Sie nicht verpassen duerfen! Auf einsamen und weiten Weiden grasen
ab Juni die Kuehe, wo sie gerade moegen, und diesen verdanken wir das herrliche
Produkt. Die Alpe Piora umfasst das groesste Weidegebiet des Kantons Tessin.
Auf 3500 Hektaren grasen ca. 300 Milchkuehen und 200 Rinder. Ein Kaese
von weltruf, sagen die Einheimischen stolz.
Es werden jaerlich ca 100/120 Tonnen produziert, die sofort zu den guten Adressen gelangen. |
